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La frollatura, questa sconosciuta
Rabbridivo, tempo fa, alla comunicazione ricevuta per partecipare a un corso di cucina.Intanto, mi chiedo perché continuino a mandarmene, visto che dichiaro a gran voce ( e per iscritto pure) di...
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Ramen: istruzioni per l'uso
Bello da vedere, buono da mangiare!Prima, però, è necessario concentrarsi sul menu, perché il Ramen non è cosa confezionata, fatta e finita, così com'è, in maniera standard, diciamo. Dunque, se si...
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Di persone, di anime e di tortelli
Strane le persone.Con alcune si stringono legami di amicizia, con altre rapporti professionali. Altre ti cambiano lo stato civile, altre te le ritrovi lì e le ami a prescindere. Le relazioni sono...
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Un menu letterario val bene un viaggio
E' ver, ma chi desideri, grazie al cielo,esser sano deve lasciar tal cibo a un povero malsano!Piccola seccatura vi sembra ogni mattinadover trangugiare la "cara minestrina"Pochi versi del giovane...
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La cascina nel bosco
Quando accetti un invito a trascorrere una mezza giornata in campagna, quello che già sai è che ti potrai ossigenare, dopo la fatica minima di un tratto di strada di appena venti minuti da casa....
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...à la page o non à la page?
C'è quella parte di ristorazione, quella che non viene celebrata da nessuno, quella di cui ci siamo quasi dimenticati dell'esistenza, che però esiste, ed è anche qualcosa di rassicurante. Non è la...
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Aspettative o pretese?
Succede sempre così: quando ti aspetti grandi cose, allora hai parecchie pretese. Non sempre accade che le pretese, meglio indicate come espettative, vengano soddisfatte. Non posso, in realtà dire che...
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Una Trattoria, a Milano
Se vai a cena alla Trattoria Mirta con un appetito che sfiora (o supera) la fame vera, allora hai fatto la scelta giusta. I piatti sono dei piatti, delle porzioni reali: nulla hanno a che fare con i...
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Un pollo croccante?
Spaghetti, pollo, insalatina e una tazzina di caffè a malapena riesco a mandar giù Invece ti ricordi che appetito insieme a te a Detroit... Così cantava Fred Bongusto (toh, che incredibile coincidenza...
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Soddisfazioni!
Fare la pasta all'uovo è la soddisfazione massima mai provata in cucina. Primo perché non l'avevo mai fatta, considerandomi totalmente incapace. Secondo perché è l'antistress più potente che esista....
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Signore e signori: la pizza!
L'avevo perso di vista da tanto, Bonci. Dal 2008, o forse 2007, bè, da tanto. Una delle ultime pizze che mi ero concessa prima dell'annuncio dell'allergologo: basta lievitati. Però me le ricordo bene...
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Odio l'happy hour!
Se sono quasi le 19:00, vedi un'amica per quattro chiacchiere, nessuna delle due ha la minima intenzione di imbarcarsi in happy hour ammazzafame e devi (per la verità entrambe), proseguire la giornata...
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Eataly è troppo avanti per me!
Il mese di luglio, quello del nomadismo per eccellenza, prevede delle tappe rapide in città e, durante quella di un paio di giorni fa, sono entrata, di buzzo buono, da Eataly per acquistare il Sale...
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Evviva le Açai Berries!
Questa è una delle pochissime cose che mi manca della Florida, a parte mia figlia che non è una cosa e quindi non entra nella classifica. E' una gustosissima Açai Berries Bowl!Una bowl, una ciotola, di...
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Graffiti, cocktail e citazioni
Citazioni del genere sono calpestabili - come si evince dal pezzo di piede in basso a sinistra - sui marciapiedi di Wynwood, il cosiddetto Art District collocato a nord di Miami Downtown, tra la 20° e...
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Le domeniche di settembre
Quando si torna a Milano dopo un lungo periodo di assenza estiva, è come se ci si debba mettere in pari. Negli anni, però, ho assistito all'evoluzione, al cambiamento delle abitudini (le mie,...
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La Paella a Milano
Si può mangiare una buona Paella anche a Milano, addirittura di domenica sera.La frase quì sopra contiene due incredibili affermazioni: Paella buona, domenica sera. E' sì, per quanto Milano ce la metta...
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Amore, cucina e curry
"Amore cucina e curry", tradotto liberamente, molto liberamente, dall'originale "The hundred-foot journey", è il film ideale per la grigia domenica sera di metà ottobre. Leggero, divertente, narra la...
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Il Pretzel regalato!
Al Rifugio di via Lomazzo lavorano sette giorni su sette, pranzo e cena! Evviva! Ma l'errore di sfidare la sorte del sabato sera milanese, è costato caro (sigh!).Riconosco di aver fatto una scelta...
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Pizza per sogni belli
Sono diventata pigra, ma tanto. In più, la città mi stressa. Il mio codice di sopravvivenza, messo a punto nel tempo, prevede di raggruppare gli impegni: dunque se prima c'è un aperitivo, poi c'è un...
View Article2Pac - Dear Mama
Caro diario,è da un po' che non ti faccio visita. Non avevo più avuto il desiderio di scrivere una nuova pagina: a volte mi sembra così tremendamente sciocco raccontare la cronaca di quello che accade....
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Naturalmente buono davvero
Confesso: non lo conoscevo. Forse per quella strana cosa che non ho ancora capito se sia un'allergia o un'intolleranza (ognuno dice la sua - e per ognuno, intendo fior fiori di allergologi)) al latte o...
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Un raviolo nasconde sorprese, sempre
Ammetto, non mi è mai piaciuta la cucina cinese, salvo qualche rara, rarissima eccezione. E mi sono sorpresa quando mi sono infilata dentro il Lon Fon, colta dai morsi della fame alle 14:00 passate di...
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Chi non ha ancora Dispensa?
C'è qualcuno che non ha ancora comprato Dispensa?Bè, nel caso, le istruzioni per l'uso sono quà! Pochi, facili passaggi e Dispensa arriva dritta dritta a casa in qualche giorno.I motivi in base ai...
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